■和風米なす ひき肉のせ ■
鰹節と牛肉燻製 @cook_40040815
米ナスとひき肉！これでお腹一杯間違いなし？！
余ったら翌日は刻んでお茶漬けの具にしても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
簡単にお腹一杯になる料理が食べたいと思い、大きな米ナスで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米ナスを半分に切り、オーブンもしくは網で20分ほど焼く。
その後熱いうちに出汁に漬け10分ほど置く -
- 2
ひき肉・豆板醤・砂糖・みりん・味噌・塩ゴマ・すりおろしたショウガを混ぜる。刻んだネギを加える。
油を敷いたフライパンでそれらを炒める -
- 3
器に米ナスと炒めたひき肉を載せて出来上がり。
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コツ・ポイント
米ナスは皮が硬いので、部分的に皮を向いても・・・。
10分ぐらい出汁に漬けたあとは、ナスを出しておく（出汁を多くすい、形が崩れてしまう為）
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