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しろぴよ
しろぴよ @cook_40027248

可愛くってヘルシーな寒天＆海草サラダです。さかなの抜き型で簡単に作ります。
動物の型を使ったレシピコンテストで佳作をいただきました。ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
かなり前から、暖かくなってきたら作ってみようと思ってた寒天モノ。初めの構想は白餡＆錦玉生地の和菓子でした…。でも作ってみたら失敗続きで断念。　ちょっと方向転換しておかず系にしました（笑）寒天→海草→ヘルシーなサラダ系？という単純発想です。

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材料

3個分（100ｃｃココット）
  1. 粉寒天 3ｇ
  2. 水 250ｃｃ
  3. 薄口醤油 小さじ1
  4. 粉末だしの素 小さじ1/4
  5. 海草サラダ（乾燥タイプ） 二つまみ程
  6. かまぼこ 適量
  7. 黒ゴマ 6粒
  8. ■ドレッシング
  9. 　めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
  10. 　ゴマ油 小さじ1
  11. 　酢 小さじ1
  12. 　すりゴマ 小さじ山盛1

作り方

  1. 1

    かまぼこは今回はピンクのものを使いました。ピンクの部分と白の部分を分けて薄切りします。
    魚の型で抜きます。

  2. 2

    型抜きした魚に、黒ゴマで目を付けます。爪楊枝で穴を開けてからゴマを差し込むようにすると簡単です。

  3. 3

    乾燥海草サラダをたっぷりの水（分量外）で戻します。

  4. 4

    子鍋に水250ｃｃと粉寒天・だしの素・薄口醤油を入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にし、2分ほどよくかき混ぜながら、しっかりと寒天を溶かします。

  5. 5

    海草サラダをザルにあけ、キッチンペーパーなどで水気を取ります。

  6. 6

    ここからはすばやく作業してください！ココットに4の寒天液を大さじ2～3ほど入れ、かまぼこ魚を目を付けた方を下にして並べます。上からもう一度寒天液を大さじ2ほど入れます。

  7. 7

    水気を取った海草を入れ、残りの寒天液を注ぎます。
    冷蔵庫でしっかり固めます。

  8. 8

    ドレッシングの材料をよくかき混ぜます。固まった寒天海草サラダを皿にひっくり返して出します。

  9. 9

    ドレッシングを添えて、出来上がり～♪
    とってもヘルシーです(´▽｀)

コツ・ポイント

寒天はすぐ固まってくるので、型に流し始めたら作業はすばやくするのがコツです。海草は約10倍に膨らむので、ほどほどに戻してください。

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しろぴよ
しろぴよ @cook_40027248
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つくれぽくださった皆様 ありがとうございます。なかなか掲載できなくて本当に申し訳ありません。
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