冷凍コンニャクと空芯菜の柚子胡椒炒め☆
みみじろー @cook_40027340
一度冷凍したコンニャクはこりこりとした不思議な食感☆ダイエット中でも安心のおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
「凍らせたコンニャクはお肉のような食感」と聞いて、興味津々で作ってみました。お肉・・？？かどうかは疑問ですが、歯ごたえがやみつきになります(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクは冷凍庫から出して解凍しておく。２〜３mmにスライスして、ぎゅっと水気を絞る。空芯菜は洗って食べやすい長さに切る。
- 2
空芯菜の根元の部分とコンニャクを炒める。葉の部分と調味料を加えて更に炒め、火が通ったらできあがり(^o^)
コツ・ポイント
コンニャクは半解凍位の状態で切った方が切りやすいです。一度しっかり絞ると、野菜や調味料の旨みをぎゅっと吸ってくれます♪
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