いちごみるく☆クレープ

●ミルククリームをつくる。 鍋に、砂糖・コーンスターチをいれ、混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように溶きのばす。バニラエッセンスを加える

○クレープ生地をつくる。小麦粉・塩に卵を加えて混ぜあわせる。ダマにならないように牛乳を少しづつ加えて混ぜていく。最後に溶かしバターを加えて、生地の出来上がり。30分程休ませる

鍋を弱火にかける。焦がさないように、常に底から混ぜてやる。とろみが出てきて、ふつふつしてきたら火を止める。あら熱をとる為に、鍋を冷水にあてる。

薄焼き卵をつくるように、クレープを焼いていく

さあ、巻くぞ！

手前に、ミルククリーム。上に半分に切ったイチゴを、断面を下にしておいてやる

手前のミルククリームを隠すようにクレープを折りたたむ

左右のクレープを中心に向かって折りたたむ

ミルククリームとイチゴの間をおり、くるりと包んだら出来上がり。まき終わりが下・イチゴの断面が上になるようにおく。