さっぱりすっきり♪冷やしておいしい水羊羹
teddynancy @cook_40035770
甘いのが苦手な方や年配の方でもさらっと食べられるさっぱりめの水羊羹。甘さも小豆次第。夏のおやつにもどうぞ！分量も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
和食のデザートになり、年配の方や男の人にも食べやすい和菓子を・・・と思って作りました♪
さっぱりすっきりで夏にピッタリのデザートになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お水と粉寒天を鍋に入れ火をつけ全体に混ぜます。
-
- 2
小豆を入れ良くかき混ぜながら一煮立ちさせます。
鍋ふちがちりちり泡が立ってくるていどでＯＫ。 -
- 3
タッパーや型などに流して荒熱をとったあと、蓋をして冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
固まったら切って盛り付ければ完成！
やわらかめの羊羹なので慎重に取り出してくださいね♪ -
コツ・ポイント
粉寒天一袋の分量に合わせましたが、かなりたくさん出来ます。
私は、半分ぐらいの方がすぐ食べきれるのでちょうどいいかな？と思うのですが・・・。材料をあまり余らせたくないので上の分量で作りました。
小豆の甘み以外に甘さを加えていないので、すっきりした甘さになります。使う缶詰やあんによって違うのでお好みにしてくださいね♪
つぶあん・こしあんどっちもおいしいです。
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