かぼちゃのスープ✿

なつき☆ミ's cooksnap of when they made かぼちゃのスープ✿.
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なつき☆ミ's cooksnap of when they made かぼちゃのスープ✿.
もりはん
もりはん @cook_40042299

話題入り大感謝♥夏に黄色～いかぼちゃを見ると作りたくなる濃厚なスープ♡
つめた～く冷やしても、温かいのも美味しいよ♪

このレシピの生い立ち
我が家の子供たちのお気に入りです！
今まで適当に作っていましたが、今回分量を確認しながら作ってみました^^

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材料

４人分
  1. かぼちゃ 1/4個（500ｇ位）
  2. 牛乳 ２カップ
  3. 生クリーム 1/2カップ
  4. コンソメ（固形） 2個
  5. マーガリン（バター） 30g
  6. 水 2カップ
  7. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をそぎ落とし、薄切りにする

  2. 2

    鍋にマーガリン（バター）を入れ火にかけ、かぼちゃを炒める（焦がさないように中火で）

  3. 3

    かぼちゃの色が変わってきたら、水を足す→強火に

  4. 4

    沸騰したらコンソメを入れ、中弱火でコトコトかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    柔らかくなったら火を止め、粗熱を取ってミキサーにかける♪

  6. 6

    鍋に戻し、牛乳と生クリームを加え、火にかける（沸騰しないように温める）

  7. 7

    塩こしょうして味見し、出来上がり！
    粗熱を取って冷蔵庫へ♬
    このまま温かいのも美味しいよ♡

  8. 8

    29.8.17おかげさまで話題入りしました♡ﾎﾝﾄにありがとうございます！

コツ・ポイント

出来るだけ、黄色いかぼちゃを選んでください。
かぼちゃしだいで味がぐんと変わります！
かぼちゃの甘みが足りない（白っぽい）時は、玉ねぎ1/2個をプラスしてかぼちゃと一緒に炒めます。

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レシピ作者

もりはん
もりはん @cook_40042299
に公開
生まれも育ちも福岡人✿大好きな晩酌で毎日がおうち居酒屋もりはん亭♪つくれぽ、ありがとうございます💖＊腹黒同盟　福岡支部長　会員No.3＊AVOca堂協会　 会員№003インスタグラム　@morihanchanhttps://www.instagram.com/morihanchan/?hl=ja
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