さっぱり 焼き茄子
あとからあとから @cook_40043238
あっさり さっぱり味、冷たくして食べれば最高！茄子の味が際立つ一品です～♪。
このレシピの生い立ち
茄子が好きなので・・・
アプリでひらく作り方
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茄子はへたをつけて太い竹串を突きさして抜き、茄子の両面をグリルで焼きます
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- 2
焼き上げた茄子は氷水に２～３分浸け茄子を取り出す。茄子は縦にして水切りをして置く。
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- 3
へたを切り取り、茄子の皮をきれいにむきます。
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- 4
茄子は縦に食べやすい大きさに切り裂く。
きゅうりは薄く輪切り塩もみをしサット水洗い軽く絞る。器に盛り付け★をかけok～。 -
コツ・ポイント
茄子に竹串をさしたり、氷水につけると皮がきれいにむきやすくなる。
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