鮭のちゃんちゃん焼き

○準備
鮭→両面に塩コショウをしておく（分量外）
野菜→食べやすいサイズに切っておく。
調味料→●をよく混ぜ合わせておく。

油を熱したフライパンに皮を下にして鮭を入れて焼く。

適当な大きさに切った野菜を火のとおりにくいもの（にんじん、たまねぎ、キャベツの芯）から加え炒める。 そのうちえりんぎ追加。

鮭の皮がいい感じに焼けたらひっくり返し、きゃべつともやしを加える。
その上から混ぜ合わせて●の調味料をまわし入れ、蓋をして弱火で7～8分放置。

蓋をとりバターを溶かしかるーく炒めて完成！