きのこあん♪れんこんハンバーグ
おから星人 @okara_healthy39
ハンバーグを焼きながらきのこあんが完成♪
和風に食べたいときにグ～♪なノンオイルレシピ
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなので、たっぷり使ってみました(^^♪
うちの蓮根や麩がはいったすりおろしハンバーグにぴったし♪
きのこあん♪れんこんハンバーグ
ハンバーグを焼きながらきのこあんが完成♪
和風に食べたいときにグ～♪なノンオイルレシピ
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなので、たっぷり使ってみました(^^♪
うちの蓮根や麩がはいったすりおろしハンバーグにぴったし♪
作り方
- 1
鍋にきのこはくほぐして・の調味料も入れ、蓋をし火にかけ調味料がなじんだら、水を加え沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 2
車麩または麩をすりおろす。すき焼麩とか小さい麩ならビニール袋に入れ麺棒で叩くと早い。
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- 3
2に蓮根、玉葱をすりおろす。
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- 4
混ぜると程よくやわらかめ。ここに、豚ミンチ、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。
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- 5
4等分して、ハンバーグの形に。
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- 6
両面こんがり焼いて皿に盛り、きのこあんをかければ出来上がり♪
-
- 7
2009年10月19日おいしくヘルシー♪SONOKOノンオイルレシピコンテストで賞を頂きました。
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コツ・ポイント
きのこはなんでもいいのです。2～3パックほど使います。きのこが煮詰まったら水を足してからとろみをつければ大丈夫です。
包丁要らずのふんわりハンバーグですが、玉葱とれんこんの微塵切りを炒め種に加えると、食感もアップしてまた楽しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17557266
