簡単☆あんかけ焼きそば

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megumix
megumix @cook_40041954

いつもの焼きそばを、ちょっとアレンジ！お好きな野菜で、美味しいあんかけ焼きそば♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばに飽きたので。

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材料

1人分
  1. 焼きそば麺 １人前
  2. 卵 １個
  3. 青梗菜 １本
  4. カニ棒 ３本
  5. 長ネギ 適量
  6. 付属の焼きそばソース粉 １個
  7. 塩・コショウ 少々
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. 油 通常より多め
  10. お湯 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに多めに油をしき、そこに焼きそばの面を形を崩さずそのまま入れる。若干こげついたら、そのまま裏返す。（揚げるまではいかないけど若干そんな感覚）

  2. 2

    そこに溶き卵を周りにぐるっと回しいれ、更に形を崩さないまま両面をこんがり焼く。
    両面に焼き色がついたら、お皿にあげておく。

  3. 3

    そのままフライパンに、長ネギを入れ少し香りが出たら青梗菜、ほぐしたカニ棒を入れ、付属ソース粉＆塩・コショウをして炒める。

  4. 4

    青梗菜がしんなりしてきたら、そこにお湯を適量入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    お皿にあげておいた焼きそばの上に、あんかけをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は好きなもので構いません。
お肉を入れれば更に美味しいと思います。
オイスターソースとかなくても、付属の粉がいい味出してくれます。

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レシピ作者

megumix
megumix @cook_40041954
に公開
食べるのも作るのも大好きなmegumixが、誰にでも簡単でかつスピーディに出来る料理を紹介！１人暮らしなので、低コストで出来る美味しい料理を研究してます。
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