【きのこ満載】簡単♪醤油バター焼きそば

ちゃこりんぐ
ちゃこりんぐ @cook_40049791

調理時間は10分!!
きのこがたくさん食べたい時にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
醤油焼きそばは、母に子供の頃から作ってもらっていて大好きでした。
私がきのこが大好きなので少しアレンジして出来たレシピです。

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材料

2人分
  1. エリンギ 3本~4本
  2. しめじ 1袋
  3. 舞茸 1袋
  4. 豚バラ肉 100g
  5. 焼きそば麺(むし) 2袋
  6. ねぎ(小口切り) 適量
  7. 醤油 大さじ3~
  8. バター 大さじ1~1,5
  9. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは短冊切り
    舞茸、しめじは石突を取って適当にほぐします。
    豚バラは適当なサイズで切ります。

  2. 2

    焼きそば麺を1袋づつレンジで1分くらいチンします
    その間フライパンに多めの油をひき豚バラ肉→3種のきのこを炒めます。

  3. 3

    きのこを入れたら強火にしてさっさと炒めます。塩、こしょうします。

  4. 4

    きのこから水分が大量に出てくるので半分ほど捨てます。(半分は麺に染みこませる為)

  5. 5

    チンした焼きそば麺をフライパンの中に入れて少し炒め、麺中心に醤油をかけます。

  6. 6

    最後にバターを入れて30秒くらい炒めたらお皿に盛り、
    ねぎをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

①醤油を若干少なめにしてオイスターソース少量で調節するのもアリです
②醤油は大さじ3くらいから味見して、味気なければ少しづつ足していきます
③フライパンについた焦げ麺をフライパン返しや箸などでこそいでそれも一緒に食べたらおいしいです

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レシピ作者

ちゃこりんぐ
ちゃこりんぐ @cook_40049791
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