レタス丸ごと1個☆エビの味噌たま炒め

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ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184

レタス丸ごと1個使っちゃう！シャキシャキがおいしい炒め物です。卵入りの味噌味でまろやか～♡エビのプリプリもいいですよ！
このレシピの生い立ち
レタスをたっぷり使いたくて考えてみました。

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材料

2～4人分
  1. レタス 1個
  2. エビ 10尾
  3. 卵 1個
  4. 味噌 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. ☆すりおろしショウガ 小さじ1/4
  9. ☆酒 小さじ1
  10. ☆塩 少々
  11. ☆片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    エビは皮をむき、背開きにしたら☆印の材料で下味をつけておく。

  2. 2

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

  3. 3

    卵、味噌、酒、みりんはよく混ぜあわせておく。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れ、1のエビを炒める。

  5. 5

    えびに火が通ったら、レタスを加え、1で混ぜわせておいた味噌だれを入れ、強火でさっと炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

レタスを入れたら強火でさっと炒めてください。
レタスのシャキシャキを残したいので炒めすぎないように気をつけてくださいね。

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レシピ作者

ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184
に公開
9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/
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