エビとアスパラのさっぱり塩炒め
磯部マキ @cook_40050100
塩コショウ、にんにく、ごま油だけなのに、エビからだしがでるのでオイシイ!!
このレシピの生い立ち
エビとアスパラがあったので手早くできる、炒めものにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラをさっとゆでて、好みの大きさに切っておく。
- 2
フライパンを温め、サラダ油をしく。にんにくを入れ、いい香りがしてきたら、エビを投入(中火〜強火)
- 3
エビの色が変わったらアスパラを入れ、ざっと混ぜる。アスパラが温まったら、塩コショウで味をととのえる。
- 4
仕上げに、ごま油を加え、まぜる。
コツ・ポイント
エビを炒めるときは、火加減をやや強めで。ミニアスパラを使って長いまま炒めても◎
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