簡単★茄子のガーリックトマトソース炒め

ココ餡's cooksnap of when they made 簡単★茄子のガーリックトマトソース炒め.
ココ餡's cooksnap of when they made 簡単★茄子のガーリックトマトソース炒め.
こぴょ
こぴょ @cook_40050376

パスタ用のトマトソースで簡単に作ってみました。手抜きで本格的なメイン料理に早変わりw茄子をたっぷり食べたい人にオススメ★
このレシピの生い立ち
ナスとトマトの組み合わせが大好きで、パスタの具としてでなく、茄子をメインに大量に食べたかったので☆
パスタソース常備してるので、何も無い時に少ない時間でパパっと出来て便利です＾＾

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材料

３〜４人前ぐらい
  1. 茄子 ６本
  2. トマトソース（パスタ用） ２〜３人前（１瓶）
  3. ベーコン 適量
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんにく(みじん切り) 少々
  6. とろけるチーズ 適量
  7. パセリ （あれば）
  8. 塩・こしょう お好みで適量

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、水につけてあくをとる。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、ベーコンは１口大、たまねぎはスライスしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル（分量外）をしいて、にんにく、たまねぎ、ベーコンを炒める。

  4. 4

    茄子を入れてふたをし、茄子に火が通るように蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、パスタソースを入れ、塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    お皿に盛って、チーズとパセリをふれば、出来上がり♪（チーズは盛りつけ前に絡ませるのもアリです）

コツ・ポイント

■トマトソースは今回、瓶のガーリックトマトソースを使っていますが、お好みでどんなものでもOKです。
■ナスを大きく切ったので、なかなか火が通らず蒸し焼きにしましたが、そんなに大きくなければ、そのまま炒めても大丈夫だと思います。

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レシピ作者

こぴょ
こぴょ @cook_40050376
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料理初心者なので、つくれぽ中心に修行中（笑）皆様の美味しいレシピを作って、食べて楽しみたいと思います(ΘvΘ)
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