甘くない☆料理人の家の冷凍里芋の煮物
lizanana @cook_40050468
簡単！板前さんに教わった里芋の煮物です。だしが効いて甘くない関東風。お節料理、おせちに。関西風甘めID17704364
このレシピの生い立ち
板前さんのレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水300ccを沸騰させ、醤油、砂糖、みりん、塩、昆布だしの素を入れる｡
- 2
リケン『こんぶだし』素材力(化学調味料・食塩無添加)を使いました。塩分の入った昆布だしの素を使う場合は塩を小さじ1/4に
- 3
里芋を入れ、再度沸騰したら落し蓋をし、中火で15分煮て出来上がり。
- 4
そのまま食べてもいいですが、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメです。
- 5
☆アレンジ☆煮汁を切り、片栗粉を全体にまぶします。180℃の油できつね色に揚げれば簡単里芋コロッケの出来上がり。
コツ・ポイント
・あくが出てきたらすくいます。
・落し蓋がない場合はアルミホイルを鍋の大きさに切り、真ん中に2cmくらいの穴を開けて代用します。
・お好みですが、夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味です。
似たレシピ
料理人の家の冷凍里芋の煮物～関西風
料理人の家庭料理、冷凍里芋の煮物。関西風甘めバージョンです。しっかり味がしみて美味しいです。
甘くない煮物
甘くない煮物なので、お酒との相性も良いです
クックW8NCMN☆ 
里芋の煮物
甘めの里芋の煮物です。
おふくろの味・・・イカと里芋の煮物
定番、イカと里芋の煮物です。里芋の下茹で不要！ちょっと甘めに、こっくりした味付けにしました。
里芋の煮物
少し甘めの関西風煮物です。和風煮物の黄金比率は醤油：みりん＝1：1らしいですが、塩分を控えたい方には1：2がお勧めです。
料亭風薄味の里芋の煮物♪
おせちにも向く、料亭風の薄味の里芋の煮物☆出汁味がしみて、ホクホク美味しい♪
里芋の塩煮
ダシと塩だけで煮ると里芋の甘みが堪能できます。
里芋の煮物〜じいじの味〜
ちょっと甘めの里芋の煮物です。
ちーちゃん2511☆ 
圧力鍋で棒鱈煮♪
関西のお節には真鱈の棒鱈。里芋と一緒に(*^^*)♪
カチーーーン 
関西風。ゆずと里芋のお出汁たっぷり煮
関西風の出汁がしっかり効いた薄味仕立ての煮物です。ほこほこの里芋にたっぷり染み込んだお出汁。どこか懐かしくほっとする味。
なみりあ 
サトイモとイカの煮物
サトイモの季節になりました～年中手に入るイカとともにだしと甘みのあるサトイモの煮物です
ふ～～～みん 
甘くない☆かぼちゃの煮物
砂糖なし☆甘くない出汁のきいたかぼちゃの煮物です
aini10000 
里芋の煮物
ほっこり和風出汁の里芋の煮物優しい出汁の味が堪らないです
イカと里芋の煮物♪
里芋が柔らかく、スルメイカのだしが効いて美味しいですよぉ～♪
簡単☆鶏モモ肉と里芋の煮物
ダシ要らずで簡単に鶏モモ肉と里芋の煮物です。
boooco 
里芋と長芋の亀甲煮
里芋と長芋があったので、おせち料理の亀甲煮を作りました！
簡単！里芋と大根の煮物
2016.1.19話題入り感謝♡母から教わった自慢のレシピ。里芋と大根がホクホクして、美味しく優しい煮物です。
★☆簡単！やさしいお味の里芋の煮物☆★
甘辛くない里芋の煮物です♪下茹でもしないので本当に簡単に作れます。
里芋の煮物
簡単、里芋の煮物です
クックGXPCLX☆ 
里芋と厚揚げの煮物
ちょっと甘めな煮物。里芋にはちょうどいいかな〜(^O^)
采ママ 
【九州のおばあちゃん直伝】さといもの煮物
さといもの優しい味のにものです。
あびぃ様 
里芋ときざみ昆布の煮物
定番の里芋の煮物にきざみ昆布を加えた、いつもの煮っころがしとはちょっとちがった煮物です。
さといもの煮物＊鶏がらだしで
シンプルにさといもだけの煮物。鶏がらのだしで煮含めるので、さといもだけでもコクがあってほっこりと美味しい。＊話題入り感謝
甘くない里芋と厚揚げの煮物
ダシと厚揚げから旨味が出ます。また、事前の塩煮で味の染み込みがグンと増します。
スミレンジャー 
イカと里芋の煮物
面倒な下準備もラクラク！！イカの風味が効いた里芋の煮物です。
イザリ 
里芋の煮物
里芋だけの煮物
里芋のそぼろ煮
挽き肉の旨みたっぷり、甘めの里芋の煮物です。
かたゆでタマゴ 
里芋のさっぱりだし醤油煮
甘さを加えない煮汁は昆布だしが効いたさっぱりした煮物です。里芋のほっくり感が疲れた胃に優しい味わいです。
鶏ひき肉と里芋の煮物
意外と簡単！里芋の煮物。
トロッと美味しい里芋の煮物
トロッとねっとり甘めの里芋の煮物です。多めのお汁まで止まらない…ぜひ作ってみてくださいね(^ ^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17561283
