卵焼き♡わが家のお弁当定番/青のり編

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PanDomo
PanDomo @cook_40050532

切ったのりを一緒に巻いたアレンジ卵焼き♬
磯の香りで癒しの味!?♡

このレシピの生い立ち
ウチの卵焼きシリーズです。

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材料

  1. ○卵 3個
  2. ○塩 極少々
  3. ○砂糖 大さじ1･5
  4. ・青のり 適量(小さじ1/2強くらい)
  5. ・しょう油（入れなくてもOK） 加える際は、極少々
  6. ・焼き海苔 1枚＜カットして使う＞

作り方

  1. 1

    基本の材料。これと塩極少々。

  2. 2

    焼き海苔の準備：卵焼き器の焼き面の4/5程度のサイズにカットしておく。

  3. 3

    卵を割り入れ、塩を極少々加え、箸を左右に動かしてほぐしたら、砂糖を加えて溶けるまでしっかり混ぜる。

  4. 4

    青のりとしょう油を少量加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    卵焼き器を熱してサラダ油を入れ、全体に油を馴染ませる。

  6. 6

    弱めの中火で【４】の卵液を少量流し、素早く箸を動かしながら奥に寄せて全体に火を通し、巻く際の芯を作る。

  7. 7

    手前に卵液を適量流し、巻いた卵の下に箸を入れて持ち上げ、下にも卵液が入り込むようにする。

  8. 8

    巻いて～卵を奥へ動かし～卵液を追加して巻く～を繰り返し＿

  9. 9

    最後の卵液を流し入れたら火を消し、準備した海苔を重ね＿

  10. 10

    奥から巻いて余熱で定着させる。

  11. 11

    お弁当に入れるときはしっかり冷ましてから切りましょう。

  12. 12

    切り口はこんな感じ。

  13. 13

    すりおろしの人参入り（ID:17561982 ）

  14. 14

    パセリとチーズ入り(ID:17562680 )

  15. 15

    2014年2月18日話題入り！
    れぽを届けて下さった皆様、有難うございます✿

コツ・ポイント

○のりのカットを忘れずに！　でも勿論、のりなしでも青のりの味が効いたアレンジ卵焼きができます。
○人参編の工程【12】～【14】の“薄くきれいな層にするコツ”も参考にしてください。

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レシピ作者

PanDomo
PanDomo @cook_40050532
に公開
✿台所が私のお城♪パンやスイーツを作っては、夫や双子の娘に味見をしてもらいます♬家族の「おいし～い！」笑顔は、何度でも嬉しい♡国内外に子会社を持つブーランジェリーでパートしながら、自宅では酵母くん（自家製酵母）と戯れてます♪仕事柄、常に学べて刺激あり☆自宅でのパン作りは忙しくても継続中♪✿Mビーンズの会に入会中(No.16)(^—^)✿instagram:pandomo.kd
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