火使わない★包丁使わない★茄子の南蛮漬け
ＪＡＷＡジャワ @cook_40049276
包丁いらず！火いらず！揚げてないのに、揚げ茄子になります。
ポン酢でさっぱり。夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
暑い！うちのキッチンは東南の角にあります。こんな日に火なんて使えない＆調理時間を短くあと１品なにか作りたいな～と思って生まれました。
アプリでひらく作り方
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茄子のヘタはキッチンバサミでカット
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- 2
茄子を縦に裂いたら、横にポキポキおります（新鮮なほど簡単におれます）
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- 3
一口大よりやや大きめになった茄子に、ゴマ油を全体にまぶします。さらに、片栗粉も全体にまぶします。
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- 4
クッキングシートに重ならないように並べ、レンジ（５００ワット）で約５分。揚げた茄子の様になります。
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- 5
タッパにポン酢と水をいれたら（４）を加えて味がしみたら出来上がりです。
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- 6
たくさんの「つくれぽ」ありがとうございました。ある期間から同じ内容の返答で本当にごめんなさい。
- 7
2016年9月ヒルナンデスTVで紹介されました。たくさんのつくれぽも本当にありがとうございます。とっても励まされます。
コツ・ポイント
茄子は、包丁で乱切りにもしましたが、この手で裂く方が美味しかったですよ。
ポイントは、レンジで重ならない様に置くことです。レンチンしても茄子の表面は白い片栗粉のままですが、気にせず、漬けダレに入れてください。
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