旨い!!簡単!!生ハムの冷製パスタ

Aモッティ @cook_40050701
夏に嬉しい冷製パスタ。さっぱりかつ生ハムの塩味で非常に美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
雑誌(名前を忘れてしまった)を読んでいたら、生ハムと大葉を使った冷製パスタが載っていたので、似せて作ってみました。
作り方
- 1
熱した小さいフライパンにオリーブオイルを入れて弱火に。にんにくのみじん切りを入れ、香りを移す。
- 2
香りが移ったらオイルごとボールに。ミニトマトはヘタをとり6~8等分に切ってボールに入れる。レモン汁と塩を加える。
- 3
生ハムは上に乗せる為に10枚(1人5枚)残し残りを細切りにし2のボールに入れる。ラップをして冷蔵庫にて15分以上放置。
- 4
湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを記載された時間通りに茹で、氷水に入れて締める。
- 5
ボールにパスタを入れブラックペーーパーを振り混ぜる。皿に盛り、取っておいた生ハムを乗せ、細切りにした大場を乗せ完成。
コツ・ポイント
パスタは細い方が良いです。今回は1.4mmのパスタを使用。
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