旨い!!簡単!!生ハムの冷製パスタ

Aモッティ
Aモッティ @cook_40050701

夏に嬉しい冷製パスタ。さっぱりかつ生ハムの塩味で非常に美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
雑誌(名前を忘れてしまった)を読んでいたら、生ハムと大葉を使った冷製パスタが載っていたので、似せて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 生ハム 2パック
  2. ミニトマト 12個
  3. にんにくのみじん切り 大匙1
  4. オリーブオイル 大匙5
  5. レモン 小匙1
  6. 小匙1
  7. ブラックペッパー 適量
  8. 大葉 6枚
  9. パスタ 1人前

作り方

  1. 1

    熱した小さいフライパンにオリーブオイルを入れて弱火に。にんにくのみじん切りを入れ、香りを移す。

  2. 2

    香りが移ったらオイルごとボールに。ミニトマトはヘタをとり6~8等分に切ってボールに入れる。レモン汁と塩を加える。

  3. 3

    生ハムは上に乗せる為に10枚(1人5枚)残し残りを細切りにし2のボールに入れる。ラップをして冷蔵庫にて15分以上放置。

  4. 4

    湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを記載された時間通りに茹で、氷水に入れて締める。

  5. 5

    ボールにパスタを入れブラックペーーパーを振り混ぜる。皿に盛り、取っておいた生ハムを乗せ、細切りにした大場を乗せ完成。

コツ・ポイント

パスタは細い方が良いです。今回は1.4mmのパスタを使用。

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レシピ作者

Aモッティ
Aモッティ @cook_40050701
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