ネギ斜め薄切り、キャベツ角切り、トマト角切りにする。

豚肉も一口大に切って、ごま油で炒める。

豚肉の色が変わったらトマトを加え、一煮立ちさせる。

トマトジュースをヒタヒタになるくらい加える。マスタード、ローリエも加える。

コンソメを入れ、ネギ、キャベツの順に重ねて蓋をして10分くらい蒸し焼きに。

表面からキャベツ、ネギ、肉の順にお皿に盛って、少しオリーブオイルをたらす。