ＨＢで焼く 塩糀と白神こだま酵母パン♪
クン直実 @cook_40036385
「 ＨＢで焼く冷やご飯と白神こだま酵母のパン」に続く、「ＨＢこだまパン」シリーズの第三弾です。
このレシピの生い立ち
最近はまってる塩糀を、毎日のパンにも取り入れたいと、試作を重ねてこの配合にたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯の約一割を取り分けて、こだま酵母を振り入れる。
- 2
ＨＢにそのほかの材料をすべて投入、１の酵母液も加えてスイッチＯＮ！
コツ・ポイント
塩に替えて、塩糀を使うことでしっとりした食感になり、味も甘くなったというか、旨味が深くなった気がします。寒くなったら、酵母は１０ｇ入れてもいいかも？
リアクション
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