イタリアン…？豚肉と茄子のバジル風塩炒め
おみつさん２ @cook_40051630
これは！イタリアンか？
豚肉と茄子が美味い♪
バジルを効かせた塩炒めで！！
このレシピの生い立ち
ただの塩炒めでは面白くないので、豚肉をバジル風味にして、茄子で融合させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・食べやすい大きさに、ニンジン・皮を剥き短冊切り、セロリ・スジを取り斜め切り、茄子・縦半分にして斜め切りにする。
-
- 2
フライパンにすりおろしニンニク・オリーブオイルを加えて火に掛ける。
-
- 3
ニンニクの香りが出てきたら、豚肉を加えてよく炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、全ての野菜を加え炒める。
塩コショウ・酒を加え、茄子がしんなりしてなきたらバジルを加えて更に炒める。 -
- 5
全体的に混ざったら、お皿に移して出来上がり。
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コツ・ポイント
茄子は色が変わらない様に、切ったら水にさらしておく。
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