まぐろのしぐれ煮
アキテーヌ @cook_40052666
常備菜にピッタリ。生姜もおいしく頂戴できます。（保存を前提に濃いめの味付けにしています）
このレシピの生い立ち
子供が マグロのしぐれ煮が大好物
フランスでは入手できないので、自分で作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロを1口大に切る
- 2
厚手の鍋に マグロと生姜 調味料を入れる
- 3
ひたひたになるくらいの水を加える
- 4
アクをとりながら ゆっくり弱火～中火で焦げ付かない程度に煮込んでいく
美しいテリが出てきたら出来上がり
リアクション
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