もちもち白玉団子みたい♪ちくわぶ*戻し方

desertrose @cook_40044871
ちくわぶは戻してから使いましょう。もちもちに戻したちくわぶは煮物・すいとん・お汁粉・みたらし・小豆餡を絡めても!!
このレシピの生い立ち
甘辛に煮た時、どうしても歯ざわりが気になりました。
もっともちもちにするには・・・・製造メーカーに問い合わせたら、「一晩水に漬け戻してから使う良い」と言われましたが、もっと早く戻したかったので、お湯で煮たら・・・白玉団子みたいになりました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。
- 2
ちくわぶを1cm幅に切る。
- 3
沸騰した湯にちくわぶを投入。
- 4
中火で10分茹でる。
- 5
湯をきり、お好みの調理方法で。
- 6
調理例
甘辛の汁でじっくり10分煮て冷まし、再度強火で煮汁が半分位になるまで煮詰めました♪白玉団子みたいで美味しい♪
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