もちもちどら焼き
こりえまま @cook_40040200
白玉粉入りのもちもち生地のどら焼きです。
このレシピの生い立ち
桜餅とどら焼きを合体させたものを作ってみたく、試行錯誤の上この配合が私好みでした。。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、BP合わせてふるっておく。
- 2
白玉粉に牛乳を入れて、だまがなくなるまでまぜる。
- 3
卵を泡立て機で混ぜ、蜂蜜、サラダ油、砂糖をその都度量りながら入れよく混ぜる。
- 4
３に2を入れよく混ぜる。
- 5
４に１を入れて混ぜる。
- 6
フライパンで5を焼く。約2分ずつ位。（IHで２）
- 7
網の上で冷まし、餡を挟む。
コツ・ポイント
生地がゆるいので、おたま3/４くらい流すとやや大きめになるので1枚で餡を巻いています。
おたま１/２位だともう少し小さくなり2枚ではさめます。
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