アプリでひらく作り方
- 1
大根は1センチ厚に切り、さらに半分に切る。糠を入れた水で約15分下茹でしておく。旨味が出ます。
- 2
調味料と水を鍋に沸かし、大根と輪切りしたまこをいれて煮ます。
- 3
中火で15分、味が染みたら完成。
-
コツ・ポイント
大根の下茹でかなぁ。
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