フライパンで、サバと大根の煮付け
三谷武司 @cook_40052051
船場汁の、ダシ無で、具沢山?
大根煮染み出た味が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
船場汁の、ダシ無版です。具は、立派に身がりますが。
フライパンで、サバと大根の煮付け
船場汁の、ダシ無で、具沢山?
大根煮染み出た味が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
船場汁の、ダシ無版です。具は、立派に身がりますが。
作り方
- 1
サバを、3枚におろし、中骨を綺麗に取り除きます。
- 2
大根は、短冊切りにします。
- 3
フライパンに、調味料を全部入れて、沸かしサバと、大根を入れて、蓋をして、中火で、15分炊き込みます。
- 4
時間が経てば、蓋を外し、オタマで、だしをサバにかけて、ダシが半分位になれば、器に移して、完成
コツ・ポイント
大根の色が変わるまでは、蓋をしておくほうが、良いと思います。よくダシが染み込んで美味しいです。
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