真鱈と大根の煮付け

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すりぴん
すりぴん @cook_40150589

フワフワ、ホクホク！！味がしっかり染み込んだ簡単真鱈と大根の煮付け♡
このレシピの生い立ち
味の染み込んだ煮物が食べたくなったから♡

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材料

3人分
  1. 真鱈 4切れ
  2. 大根 4分の1
  3. ♡材料
  4. 醤油 大さじ3
  5. お酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. お水 150cc
  9. 生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    材料を全てお鍋に入れ、沸騰するまで火にかける。

  2. 2

    沸騰したお鍋を中火にし、真鱈と大根が3分の2つかる程度にし、コトコト煮続ける。

  3. 3

    少々様子を伺いながら、落としぶた(アルミホイルでも代用可能)をし、またまたコトコト煮続ける。

  4. 4

    大根が透き通る色になったら完成♡お好みで、味が芯まで入るようコトコト煮続けけても大丈夫！！

コツ・ポイント

真鱈は煮崩れしやすいため、混ぜずゆっくりコトコト煮込むことがポイント！！

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すりぴん
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