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- 1
ダイコンは乱切り。生姜千切り。鶏肉は一口大に切る。鶏は縮むので大きめで良いと思います。
-
- 2
鶏肉と大根をいためる。味がしみやすくなります。鶏からかなり油が出ますので油はひかなくてもよい。（皮から焼くこと）
- 3
生姜と糸こんにゃくをいれ、水，調味料を入れる。落とし蓋をしてコトコト煮る。大根に火が通ったら火をとめる。
- 4
食べる前に弱火でコトコト煮てから食卓へ。味がしみて美味しいです。
コツ・ポイント
先に鶏と大根を炒めること。
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