３０分レシピ ミートソーススパゲティ
迷い猫ﾆｬｰ @cook_40054035
働くママに嬉しい時短レシピ。フードプロセッサー活用で、ササッと！
味噌の旨みがキモ！和風と洋風の間くらい。
このレシピの生い立ち
お仕事から帰ってきて、お腹ペコペコの子供にサッとお夕飯を食べさせたい！
味噌とトマトの相性がいいなぁと思ったところから、ミートソースにお味噌が定番化しました。
３０分レシピ ミートソーススパゲティ
働くママに嬉しい時短レシピ。フードプロセッサー活用で、ササッと！
味噌の旨みがキモ！和風と洋風の間くらい。
このレシピの生い立ち
お仕事から帰ってきて、お腹ペコペコの子供にサッとお夕飯を食べさせたい！
味噌とトマトの相性がいいなぁと思ったところから、ミートソースにお味噌が定番化しました。
作り方
- 1
セロリの葉、玉ねぎ、人参をフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 2
1を鍋に移し、生姜チューブ、ニンニクチューブを絞って、オリーブオイルを入れたらガス点火。全体にしんなりするまで炒める。
-
- 3
挽肉を入れ炒める。色が変わるまでしっかり。
-
- 4
ワイン（赤でも白でも、なければ料理酒でOK！）を入れる。
- 5
マッシュルーム缶を缶汁を切り、加える。トマト缶と水、ローリエを投入。
-
- 6
パスタをゆで始める。
- 7
バター、味噌、醤油で味付けする。
- 8
塩コショウで調味。
- 9
茹であがったパスタにたっぷりかけて召し上がれ〜！
コツ・ポイント
煮込み時間が短くてもコクのあるミートソースになります。味噌はどんな味噌でもOKですが、塩気が違うので調節してください。お子さんメインの時はやはり塩気に注意しながら、ケチャップを足してください。
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