鶏もも肉の回鍋肉風

kumi06
kumi06 @cook_40055013

ご飯がすすむピリ辛味噌味です☆
このレシピの生い立ち
鶏もも肉メインの料理を考えてて、大好きな回鍋肉味付けの合わせ調味料で炒め合わせてみました。
ゆでてないので回鍋肉・・・ではないですが（汗）

鶏もも肉の回鍋肉風

NKTNMMK's cooksnap of when they made 鶏もも肉の回鍋肉風.
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ご飯がすすむピリ辛味噌味です☆
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鶏もも肉メインの料理を考えてて、大好きな回鍋肉味付けの合わせ調味料で炒め合わせてみました。
ゆでてないので回鍋肉・・・ではないですが（汗）
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材料

2.3人前
  1. 鶏もも肉 1枚（200ｇ）
  2. キャベツ 1/3個
  3. もやし 1袋
  4. 合わせ調味料
  5. 味噌 大3
  6. 砂糖 大2
  7. 酒 大1
  8. 豆板醤 小1
  9. 片栗粉 少々
  10. 塩コショウ・小麦粉 適宜
  11. にんにくすりおろし 小1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を大き目の一口大に切って、塩コショウをしてから小麦粉を軽くまぶす。
    キャベツは4～5cm四方に切る。

  2. 2

    器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に油をひき、鶏もの肉を炒める。ある程度火が通ったらにんにくすりおろしをいれて香りをだしながら炒め合わせる。

  4. 4

    キャベツをもやしをいれ、しんなりとしてきたら合わせ調味料を入れて、全体に絡まったら出来上がり！

コツ・ポイント

コツは特にないですが、キャベツやもやしを炒め過ぎないことが味を薄まらせないポイントです。
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3歳の娘をもつ主婦です♪外食がなかなかできないので手作りでお店の味を目指してます。
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