ささみは筋を取る。ピーマンはちょっと太めの細切り。

鍋にお湯を沸かしてささみをさっと茹でる。あとで炒めるので、さっとでいい。

茹でたささみの水気を切り、冷めてから手で裂くか、包丁で細切りにする。

フライパンにココナッツオイルを入れて温め、ピーマンをさっと炒め、ささみを加えて混ぜる。

麺つゆを加えて、水分がなくなるまで炒める。

仕上げにいりゴマ混ぜて完成。