春を呼ぶ！大根とトマトの優しいスープ
✿すみれ✿ @cook_40055150
大根と甘味とトマトの酸味としろだしがマッチした、優しく見た目も可愛いスープです♡
このレシピの生い立ち
大根をたくさんもらいなにか大量消費出来る方法はないかと考えできました！
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんは皮をむいて１センチ程の厚さに切り、耐熱皿に入れてラップをし600 wで5分程加熱。
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- 2
鍋に大根と水と切った玉ねぎをいれて中火で蓋をして煮る。
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- 3
大根と玉ねぎがつまようじで刺してすっと通る位になったら火を止めハンドミキサーを大根、葱のゴロゴロが残らないようにかける。
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- 4
トマトジュースと白だし、昆布茶、分葱を加えまぜながら中火にかける。
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- 5
分葱が柔らかくなったら器によそいアクセントで刻んだ枝豆を乗せたら完成！
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