キャベツは洗ってざく切り
玉ねぎ半分はみじんぎり、残りは薄切り、人参は半分薄切り残りは厚めの輪切りにします。

スライサーで薄切り人参をつくる。

薄切り人参と、厚切り人参

ボールにパン粉、酒、しょう油を入れて、さらに卵、ひき肉、玉ねぎのみじん切りをいれて、塩コショウをいれて、こねる。

鍋に、キャベツ、薄切り玉ねぎ、こねたひき肉、薄切り人参の順に重ねる。
最後はキャベツで。その上に厚切り人参とローレル。

コンソメ、３個をいれて、水3カップをいれて火にかける。
クッキングシートを落し蓋の代わりに。

煮立ったら、火を弱火にして、レモン汁（ポッカレモンでも）小さじ2をいれてコトコト30分から40分煮て出来上がりです。