鶏のから揚げ ねぎソース （油淋鶏）
すぅ坊 @cook_40046129
大好きな味♪
ねぎソースはレタスやトマトなどのお野菜にも合います。
08年1月29日ピックアップレシピ☆
このレシピの生い立ち
いろいろと試して落ち着いた味です。
基本はこのソースで、お砂糖を加えてみたり、ニンニクなしで生姜多めにしてみたり、みじん切りじゃなくてすりおろしてみたり、色々と遊んでます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１口大に切って、醤油・酒・コショウをもみこんで下味を付ける。
ペーパータオルで水気をしっかりとふき取り、揚げる。 - 2
ねぎソースの材料を混ぜ合わせて、鶏肉にかける。
- 3
コツ・ポイント
鶏肉は素揚げでも、小麦粉・片栗粉・上新粉などを付けて揚げてもOKです。写真はスプラウトですが、レタスのせん切りととってもよく合います(^^)
トマトやキュウリのせん切りを添えるのもオススメ！
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