酢豚風野菜炒め

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knakna
knakna @cook_40033615

面倒な素揚げも不要！簡単に出来るなんちゃって酢豚です。

ありあわせの野菜であっという間ですよ！
このレシピの生い立ち
揚げ物があまり好きではないので、簡単に出来る方法がないかなと
思って思いついたのがこれです。

たれもいろんなものに応用可能なので、豚肉を鳥肉にしたり、
野菜だけでも、大丈夫！

お弁当にもぴったりのスピードメニューです！

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材料

二人分
  1. 豚肉薄切り肉 １００グラム位
  2. たけのこ
  3. 茄子 １本
  4. ピーマン １個
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. ケチャップ 大さじ２
  7. お酒 大さじ１
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ２
  10. 塩 少々
  11. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜を大体の大きさに揃えて切っておきます。

    豚肉にお酒をかけて
    おきます。

    軽く水分をとってから、全体に片栗粉をまぶします。

  2. 2

    サラダ油を熱し、粉のついた豚肉を入れて、裏表を焼きます。　

    その間に、調味料を合わせておきます。
    中までしっかり火が通る前に、野菜を入れて、一緒にいためます。

  3. 3

    なすが少ししっとりしてきたら、合わせた調味料を加えます。

    豚肉に片栗粉がついているので仕上げの片栗粉は不要。

    炒めながら煮るので、汁がなくなったら完成♪

コツ・ポイント

片栗粉をつけて焼けば、面倒な素揚げもいらないんです。
フライパンひとつで出来る簡単なレシピです！

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レシピ作者

knakna
knakna @cook_40033615
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日々の食事を簡単で美味しくを目指してがんばっています！手抜きをしつつ、そうは見えない・・・ものを作れたらいいな・・・♪
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