たれも簡単♪豚しゃぶときゅうりの生春巻き

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みきりんこ
みきりんこ @cook_40037420

豚肉をしゃぶしゃぶしてお野菜と巻いてヘルシーに♡ たれはＣｏｏｋDoの回鍋肉にピーナッツを入れた絶品のたれです☆
ビールにぴったり♪
このレシピの生い立ち
以前から回鍋肉の合わせ調味料は色々なお料理に利用してます。その中の一品です。この品はちょっぴり北京ダックを意識して作ってみました(*^_^*)

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材料

６本分
  1. 生春巻きの皮（直径１５ｃｍ） ６枚
  2. しゃぶしゃぶ用豚もも肉 １００ｇ
  3. きゅうり ２分の１本
  4. ねぎ ５ｃｍ
  5. 貝割れ大根 適量
  6. ☆ＣｏｏｋDo回鍋肉合わせ調味料 大さじ２
  7. 砂糖 小さじ１～２
  8. ピーナッツ １０粒
  9. 白ゴマ 小さじ１～２
  10. にんにく １片

作り方

  1. 1

    １．生春巻きの皮はぬるま湯でもどしておく。２．塩少々と潰したにんにくを入れた熱湯で豚肉を茹で、キッチンペーパーに取り水気を切る。３．きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。ねぎは白髪ねぎにする。貝割れ大根は洗っておく。

  2. 2

    ４．１に２、３をのせて巻く。乾かないように濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。
    ５．ボールに☆、砂糖、刻んだピーナッツ、白ゴマを入れ混ぜる。

  3. 3

    ６．４を半分に切りお皿に並べ、５を器に入れる。完成！！

コツ・ポイント

・お肉や野菜の水気はしっかり切りましょう。・生春巻きの皮は戻した後、乾かないように注意です。・このたれは冷奴にのせても美味しいです♪・豚肉を牛肉に変えたり、野菜だけでも美味しいですよ♡

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レシピ作者

みきりんこ
みきりんこ @cook_40037420
に公開
好物：ビール・ワイン・野菜・魚介類・きのこ類・ねばねば食品・豆類・酢の物・湯豆腐・エスニック料理苦手：牛乳・脂っこいもの
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