茄子と牛肉のオイスター炒め

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わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787

茄子と牛肉のオイスター炒めに中華味の素（CookDoのシャンウエイ）を加え、めんつゆも加えて炒めてみました。
このレシピの生い立ち
夕食にあと１品作りたくて（笑）

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材料

  1. 茄子 中くらいの２本
  2. 牛肉 ３００ｇ
  3. オイスターソース（ビン入り液状） 大さじ３
  4. サラダ油（炒め用） 大さじ１
  5. 大葉ニンニク醤油 小さじ２
  6. めんつゆ 大さじ２
  7. 中華味（ＣｏｏｋＤoシャンウエイ） 少々
  8. 砂糖 大さじ２
  9. ゴマ油（香り付け用） 小さじ１

作り方

  1. 1

    茄子は所々皮を残して皮を剥きます。

  2. 2

    たて半分に切って３～４ミリほどの斜め切りにします。
    （切った茄子は色が変わらないように水にさらして下さい）

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ１を入れて牛肉を炒めて、軽く火が通ったら茄子を入れて炒めます。

  4. 4

    めんつゆ、大葉にんにく醤油、オイスターソースを入れて軽く炒めで、中華味の素（私はＣｏｏｋＤｏのシャンウエイを使いました）と砂糖を加えて炒める。火を止める直前に香り付けのゴマ油小さじ１を回しかけかき混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

※調味料はお好みで加減してください。

※切った茄子は色が変わらないように水にさらして下さい

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レシピ作者

わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787
に公開
熊本市在住 家族＞母ちゃん、父ちゃん、故]]長男：らっきー（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂・1996.4.30生、享年11歳と5ヶ月2007.10.15没）、故]]長女：もも（MIX・♀・12歳2000.3.3生、享年12歳2013.2.6没）次男：あづき（享年13歳と　3ヶ月と21日2021年4月22日没）故]]三男：みづき(享年12歳と27日2020年1月29日没)（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂兄弟）
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