あずきと抹茶のアイスクリーム

抹茶を分量の水で溶いておく。卵にグラニュー糖の半量を入れて泡立てる。白っぽくもったりするまで泡立ててください。

生クリームに残りのグラニュー糖を加えて泡立てる。とろっとしてきたら水溶き抹茶を加えてさらに泡立てる。

生クリームのボウルに卵を加えて泡立てながら混ぜ合わせる。最後にあずきを加えてよく混ぜる。

ラップをかけて冷凍庫で固める。時々取り出し泡だて器でかき回ぜる。お好みの硬さに固まればできあがり。