ボールに牛乳、バターを入れ、ラップせずレンジ（５００W)で１分チンしてかき混ぜる。人肌の温度にする。

①にドライイーストをいれ溶かす。つぎに砂糖、塩の順に混ぜる。

強力粉の１/３を入れ、泡だて器でダマが消えてなめらかになるまでかき混ぜる。

残りの強力粉を加え、箸でまぜる。（結構べっちょりです）

台に打ち粉をして、生地をとりだし、生地の上にも打ち粉をする。（打ち粉は多めに）

捏ねる。始めは手にべっちょりつきますが段々まとまってきます。《我流ですが手前から奥へ手のひらで生地を滑らせ、元にまとめ。を繰り返し、まとまってきたら、棒状にし台に叩きつける。を繰り返す。》

生地が耳たぶ位になり、つやがでてきたらまるめて、ボールに入れる。

ラップしてレンジ（２００W)で３０秒チン。そのまま１．５～２倍になるまで待つ。１０～２０分位。これが一時醗酵。お湯を入れたコップを入れとくと醗酵がスムーズです。

打ち粉をした台に取り出しガス抜きをしてスケッパーや包丁で１０個に分割。

切れ目を中に包むようにまとめ、クッキングシートをしいたオーブン皿に並べ、ラップをして５分間ベンチタイム。

具を入れたり、好きな形に成形して、クッキングシートをしいたオーブン皿に間隔を空け並べる。

ラップをして１．５～２倍になるまで待つ。（レンジの醗酵機能を使って２０分位。）これが二次醗酵。
うまく膨らまないとき、余熱中のレンジの上にのせておくとうまくいきます！

牛乳１１０CC ＋卵４０CCで作っても◎半々の生地でミニ食パン１個とロールパン６個できました(^_^)