揚げ玉好きの娘のために・・・たぬき丼

かほひめ
かほひめ @cook_40029399

揚げ玉を入れるとほんのり甘いどんぶりになります。短時間でできて、簡単です。
このレシピの生い立ち
おそば屋さんでバイトをしていた時にまかないで出た料理です。娘が揚げ玉好きで、作ってあげたらたいそう喜んで食べてくれました。時間がない時によく作ります。

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材料

2人分
  1. ごはん 2人分
  2. 揚げ玉 好きなだけ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. だし汁 1〜1.5カップ
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. たまご 2個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦に薄くスライスする。
    鍋にだし汁を煮立て、調味料を入れる。

  2. 2

    タマネギをさっと煮て、溶いたたまごを流し入れる。15秒くらい煮たら、揚げ玉を入れて火を止め、ふたをする。

  3. 3

    どんぶりにご飯を盛って、その上に具をのせる。

コツ・ポイント

調味料は目安ですので、好みで加減してください。めんつゆを使えばなお簡単です。
揚げ玉がさくさくしていた方がいい場合は、どんぶりに具をのせてから揚げ玉をかけるといいと思います。

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レシピ作者

かほひめ
かほひめ @cook_40029399
に公開
手作り大好きの働く主婦です。1週間が長い。毎日のお弁当作りに頭を悩ます毎日。
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