アボカドとじゃがいも炒めのマヨカレー和え

♬あじさいのレシピ♬'s cooksnap of when they made アボカドとじゃがいも炒めのマヨカレー和え.
raipoo
raipoo @cook_40041278

カレーの香りが食欲をそそります（*^_^*）
このレシピの生い立ち
自分の好きな野菜・味の寄せ集めですかね...＾＾

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材料

２人分
  1. アボカド １個
  2. じゃがいも ２個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ソイマヨネーズ 大さじ２
  5. カレー粉 小さじ１
  6. 塩・コショー 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてレンジで３分ほど加熱して柔らかくする。
    マヨネーズとカレー粉を混ぜておく。

  2. 2

    アボカド・じゃがいも・玉ねぎを適当な大きさに切る。
    ベーコンは２cm幅くらいに切る。

  3. 3

    フライパンにベーコンと玉ねぎを入れ火が通るまで炒め、じゃがいもを加え、塩・コショーをする。
    軽く炒めたらアボカドを加えてサッと混ぜたら皿に取り出す。

  4. 4

    炒めた野菜に合わせておいたマヨネーズ・カレー粉を入れ軽く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズとカレー粉の量はお好みで増減して下さい♪

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レシピ作者

raipoo
raipoo @cook_40041278
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料理が苦手な主婦なので、簡単なものしか作りません^^;　なるべく手間暇かけずに美味しいものを作ろうと奮闘中です!!!　これからはお菓子作りにも挑戦しようと思ってます♪
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