豆腐と卵の甘酢炒め

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べるり's cooksnap of when they made 豆腐と卵の甘酢炒め.
ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373

お子さんが大好きなケチャップを使ったおかず♪コクがあって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐が沢山あまっていて・・・
なんとか買い物行かずに
ご飯が進むおかずを考えたら
この料理が思いつきました＾＾

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材料

３～４人分
  1. 豆腐 １丁
  2. 卵 ２個
  3. 豚肉 １００ｇ
  4. 玉ねぎ 半タマ
  5. ★ケチャップ 大さじ３杯
  6. ★酢 大さじ１杯半
  7. ★醤油・酒 小さじ２杯
  8. ★砂糖 小さじ１
  9. 鶏がらスープの本 小さじ２杯
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 黒コショー 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水を軽くきり２㎝かくに切る。玉ねぎは薄切りにし、卵を割りほぐしておく。タレ★を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、卵を半熟に焼き取り出しておく。

  3. 3

    玉ねぎ、肉を炒め鶏がらスープ、水２００㏄を加えて煮立てる。

  4. 4

    豆腐を加え煮立て★タレと卵を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えとろみを付けて出来上がり

  5. 5

    うずらの卵は余っていたので加えました＾＾

コツ・ポイント

味の濃さは、ケチャップと鶏がらで調整してください＾＾

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レシピ作者

ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373
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旦那ちゃんとお子と３人家族です＾＾小さい頃からお菓子＆料理が大好きで作っていました。自家製天然酵母でパンを焼いたり楽しんでいます(*^-^)
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