甘辛☆ナスと玉ねぎのごま味噌炒め

ゑてう's cooksnap of when they made 甘辛☆ナスと玉ねぎのごま味噌炒め.
arisa.'s cooksnap of when they made 甘辛☆ナスと玉ねぎのごま味噌炒め.
むーーさん's cooksnap of when they made 甘辛☆ナスと玉ねぎのごま味噌炒め.
みみじろー
みみじろー @cook_40027340

手順も材料も簡単、シンプル♪ゴマの香りと甘辛い味で、野菜嫌いさんでもぱくぱく食べられます。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
副菜に困ったときはコレ！のお助けメニューです。

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材料

４人分
  1. なす ４本
  2. たまねぎ ２個
  3. ピーマン ３個
  4. ☆味噌 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1.5
  6. ☆すりごま 大さじ2
  7. ☆豆板醤 小さじ１

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、1.5cm幅にスライス、たまねぎ、ピーマンは一口大にざく切りにする。☆を器で混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なす→たまねぎの順に炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンと☆の調味料を入れる。

  3. 3

    強火で汁気を飛ばすようによく混ぜながら炒りつけたらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

ナスの火が通りにくいので、先にレンジ加熱しておくと時間が短縮できます(^^;　出来たてあつあつもおいしいですが、一晩たつと玉ねぎの甘みがでてもっとおいしくなります♪

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レシピ作者

みみじろー
みみじろー @cook_40027340
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仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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