野菜たっぷり☆ミートソース
スノーぼうず @cook_40057105
炒めて煮込むだけの簡単料理です。お肉たっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
子供が野菜嫌いなので、できるだけたくさんの野菜をとってほしいと思ってつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参は皮をむいてすりおろします。
にんにくはかたい部分をとってスライスします。 - 2
お鍋ににんにくと油を入れ、火をつけます。にんにくの香りがでたら、玉ねぎを入れて炒めます。
- 3
２～３分炒めてしんなり、透き通ってきたら、ひき肉を入れてポロポロ、色が変わるまで炒めます。
- 4
人参を入れて軽く混ぜ、ホール（カット）トマト缶を入れてトマトをつぶしながら混ぜます。ローリエも入れます。
-
- 5
煮立ってきたら、分量のうちの小さじ２の塩を入れて１５分ほど煮ます。時々かき混ぜて下さい。
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- 6
火加減は、中火と弱火の間くらい（グツグツっと小さな泡が出るくらい）です。
- 7
ここで味見。まだ少し薄いと思います。お好みで、残りの塩を入れて下さい。家は濃い目が好きなので、分量全てを入れてます…。
- 8
更に５～１０分煮て、トマトの水分がとんだら出来上がりです。火を止める直前にこしょうをお好みでかけて下さい。
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- 9
本日はミートソースパスタにしました☆
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コツ・ポイント
野菜の下準備だけしておけば、後は炒めて煮るだけなので簡単です。
たくさん作っておけば、パスタはもちろん、グラタン、ミートパイなどにも使えると思います。
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