おろし玉ねぎで柔らか！豚の生姜焼き

ろーるたん's cooksnap of when they made おろし玉ねぎで柔らか！豚の生姜焼き.
Hello-berry
Hello-berry @cook_40041360

ブレンダーを使うとおろす作業もあっという間♪玉ねぎがお肉を柔らか〜くしてくれます＾＾いつもの生姜焼きに玉ねぎの甘みが加わっておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
仕事している時、ランチをしようと六本木で立ち寄ったお店の豚の生姜焼きが絶品だったので、再現してみました＾＾

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材料

2人分
  1. 豚肉 400g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. しょうが 60g
  4. 醤油 大さじ4
  5. みりん（なくてもOK） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールもしくは、どんぶりなど深い器にくし切りにした玉ねぎ（分量の半分）と荒く刻んだしょうがを入れます。

  2. 2

    ブレンダーでペースト状になるまでつぶします。
    （少しはねるのでご注意を）

  3. 3

    ②に醤油・みりんを入れて混ぜ、豚肉と絡めます。残りの玉ねぎは1cm幅ぐらいに切り、漬けた豚肉の上に乗せて10分ほど置いておきます。

  4. 4

    上に乗せた玉ねぎから炒め、玉ねぎに火が通って来たら、豚肉を炒めます。

  5. 5

    盛りつけて、出来上がり！

コツ・ポイント

簡単ですが、玉ねぎの効果でお肉が柔らかくなり、手の込んだ一品に感じます♪

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レシピ作者

Hello-berry
Hello-berry @cook_40041360
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あれつくろう！なにつくろう・・・。お料理は楽しかったり、時々気分が乗らなかったり。気の向くままが私のスタンス。どっこいお料理していきます。
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