１０分で簡単・茄子とししとうの鍋しぎ
lonie @cook_40057185
あっという間にできて、冷めてもおいしい。あと１品欲しい時、お弁当のおかず、常備食としてもお勧めです。
このレシピの生い立ち
お茄子が大好きなおばあちゃんが、よく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を混ぜておく。茄子は二つに割って３ｍｍほどの斜め切りにし、ししとうは４つ割りにする。
- 2
鍋に油を熱して、強火で茄子を炒める。
水分が出てきたら、ししとうと、きざらを加え、色よく炒める。 - 3
●を加え、汁けがなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
茄子は、旬や採りたてでなければ、すぐに油で調理するので、あく抜きしなくても大丈夫です。（旬や採りたての場合は水であく抜きしてください。）
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