ヘルシー！人参いり生姜焼き！！
しのづま @cook_40057373
安いこま切れ肉の脂を極力カット！！人参たっぷりで肌も喜ぶ！体に優しい生姜焼きのタレです★味がよく絡まります!!
このレシピの生い立ち
人参つめ放題で大量の人参をGET！母が作る人参生姜焼きのタレでヘルシータイプの生姜焼きを作ってみました！ボクサーの減量の特集の時に先生が調味料は隠れカロリーといっていました。人参の甘みで差砂糖をカット！！タレ多目の分量です。
ヘルシー！人参いり生姜焼き！！
安いこま切れ肉の脂を極力カット！！人参たっぷりで肌も喜ぶ！体に優しい生姜焼きのタレです★味がよく絡まります!!
このレシピの生い立ち
人参つめ放題で大量の人参をGET！母が作る人参生姜焼きのタレでヘルシータイプの生姜焼きを作ってみました！ボクサーの減量の特集の時に先生が調味料は隠れカロリーといっていました。人参の甘みで差砂糖をカット！！タレ多目の分量です。
作り方
- 1
タレ：人参・しょうがをすりおろす。
- 2
すりおろした中にしょうゆ、酒、蜂蜜を入れ、混ぜ合わせ、レンジで2分ほど加熱する。
- 3
味をみて塩コショウでととのえる。
- 4
肉：熱湯で肉をゆで、脂を落とす。ゆで上がったらボールに入れ、鍋の蓋などをしておく。（パサつき防止！）
- 5
フライパンを熱し茹でた肉をいれでできた脂をペーパーで取り除きタレを入れてからめる。
- 6
盛り付けたらさらにタレをのせ完成！！
コツ・ポイント
今回は脂身の多いコマ肉だったので2度茹でました。それでも焼くと脂が出ます・・。このタレは漬けダレとしても良し！！生肉に揉み込んでから焼くと更に味がしみますよ☆（母はそのやり方でした。）
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