ヘルシー☆濃厚！ベイクドチーズケーキ
LOVE-RECIPE @cook_40041623
クリームチーズのかわりに水切りヨーグルトとカッテージチーズ使用。卵も生クリームも使わないのに濃厚！！
でもレモンで爽やかなベイクドチーズケーキ☆
このレシピの生い立ち
つくしぐみさんのレシピを見て手作りカッテージチーズにチャレンジしたのでチーズケーキを作ってみました☆
ヘルシー☆濃厚！ベイクドチーズケーキ
クリームチーズのかわりに水切りヨーグルトとカッテージチーズ使用。卵も生クリームも使わないのに濃厚！！
でもレモンで爽やかなベイクドチーズケーキ☆
このレシピの生い立ち
つくしぐみさんのレシピを見て手作りカッテージチーズにチャレンジしたのでチーズケーキを作ってみました☆
作り方
- 1
ヨーグルトはクッキングペーパーをしいたざるにあけてしっかり水分を切っておく。
- 2
オーブンを１８０℃に予熱する。型にクッキングシートをしく。
- 3
しっかり水切りしたヨーグルトとカッテージチーズは合わせて３５０gにする。
- 4
ボールに水切りヨーグルトとカッテージチーズを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 5
ボールにてんさい糖とグラニュー糖を加えよく混ぜる。レモン汁加えて更によく混ぜる。
- 6
ボールにふるった薄力粉とコーンスターチを加えて生地がなめらかになるまで混ぜる。
- 7
生地を型に流し込み、空気抜きをしてから１８０℃のオーブンで４５分焼く。（オーブンの機種により調整して下さい）
- 8
粗熱がとれたら型ごと冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。
- 9
型から出し、お好みの大きさにカットして召し上がれ☆
コツ・ポイント
ヨーグルトはしっかり水切りして下さい。カッテージチーズの量は水切り後のヨーグルトと合わせて３５０gになるようにして下さい。
てんさい糖はない場合はグラニュー糖５０gでもOKですが、てんさい糖を少し加えた方がヘルシーかつ風味もよくなる気がしますよ☆
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混ぜるだけ！と～っても簡単です♬ チーズが濃厚♡ レモンの香りで爽やか～♡ず～っと作り続けている、私の基本のチーズケーキです♬
かなちゅ -
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とろ～りベイクドチーズケーキ とろ～りベイクドチーズケーキ
外側はふんわりなのに中心部はとろ～りの不思議なベイクドチーズケーキ。ヨーグルトとカッテージチーズを使ってカロリーも控えめ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17585096
