我が家の定番キムチ炒め

白菜はざく切り、玉ねぎと大根は1cmくらいに細切り、油あげは一口大に切ります。

熱したフライパンにごま油をひき、豚小間〜大根〜玉ねぎ〜白菜の芯部分〜白菜の葉っぱ部分〜油あげの順に炒めます。

全体に軽く火を通したら水と鶏ガラスープの素を入れ蓋をして蒸し焼きします(中火で6〜7分)

野菜が煮えたのを確認したら、豆腐を手でちぎり切りして投入。(我が家では全体に火が通った所でチビの分を取り出します)

お好みの量のキムチと鷹の爪を投入して、火が通ったら出来上がり。