白菜消費☆早うまお漬物！
ぴおっと @cook_40046757
一晩でおいしいお漬物ができます！
ご飯によく合うので、3日に1回は作ってます。
お醤油を少したらして、お茶漬けにも☆
このレシピの生い立ち
実家の母が白菜のできる時期にいつも冷蔵庫に入れている常備菜です！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を１/４の大きさに切る。
（写真は白菜１/２個分） -
- 2
幅1センチくらいに小さく切っていく。
-
- 3
切った白菜をすべて漬物容器に入れ、白菜１/２個分で、塩１掴みと少しを加える。
-
- 4
塩が全体にいきわたるように混ぜる。
-
- 5
重しをして、一晩おく。
- 6
写真のように水が出てきたら食べごろです。
（12時間くらいおいたものです） -
- 7
塩がきつい場合は、水を入れて洗ってください。
よければ、よくしぼって器に入れます。
すりゴマをたっぷりふって完成☆ -
- 8
お醤油をかけて、ご飯にのせると、いくらでも食べられちゃいます☆
-
コツ・ポイント
小さい漬物用の容器を使いましたが、無い場合は大き目のボウルに白菜を入れて、大きい石などで重しをしてください。
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